まずはこの曲を聴きながらどうぞ

リヨンのフード事情

僕の奥さんはリヨン生まれのフランス人なので、かれこれ10回ほどリヨンの街を訪れた。行く時はだいたい1ヶ月ほど滞在するが、彼女の家族や友達には食通が多いので、いつも良いレストランを案内してもらえる。食通のパリジェンヌがわざわざパリからリヨンに出掛けるほど、リヨンは食の都と呼ばれているので、リヨンを訪れた際には、その美食の世界をぜひ堪能してみてほしい。

Le Halle

「Le Halle(レ・アル)」は、リヨン市内にある大規模なフードマーケットだ。このマーケットは、19世紀に建てられた、鉄骨造りの屋根が特徴的な建物にあり、観光名所の一つとなっている。

Le Halleには、地元の食材や特産品、ワイン、チーズ、お菓子、パンなど、数多くのフランスの食品が揃っている。さまざまな食品店が入居しており、その中でもチーズ屋さんやシーフード屋さんは特に有名である。

また、Le Halleには、屋外にも市場が広がっています。ここでは、フランスの有名なスイーツ「マカロン」や、地元の果物や野菜などが販売されています。市場で買った食材を使って、料理を作ってみるのもおすすめだ。

Le Halleは、リヨン市内の中心部に位置しており、地下鉄の停留所も近くにある。毎日開催されており、朝から夕方まで営業している。市場を散策して、地元の食材や文化に触れることができますので、リヨンを訪れた際にはぜひ訪れてみてほしい。

Mons Fromager

Le Halleには「Mons Fromager」というチーズ屋さんがある。このお店は、フランス全土のチーズを扱う老舗のチーズ専門店で、高品質なチーズが揃っている。店内には、フランスの様々な地方で生産されたチーズが数多く並んでおり、中には希少なチーズもある。また、店員さんはチーズに詳しく、種類や生産地、味わいの違いなど、詳しく説明してくれる。リヨンを訪れた際には、ぜひMons Fromager で、素晴らしいチーズを堪能してみてほしい。

「スーパーゴールド賞」受賞の日本人スタッフ

Mons Fromager の日本人女性スタッフが、2019年に開催されたチーズの世界大会「Mondial du Fromage」で、日本人として初めてとなるチーズコンテストの最高賞である「スーパーゴールド賞」を受賞したことが話題になった。受賞したのは、ワインと相性が良いとされるゴートチーズ「Soeur Angèle(スール・アンジェル)」で、フランス人審査員からも高い評価を受けた。彼女たちの素晴らしい技術や情熱が、チーズの品質向上につながっていることが示された瞬間だったらしい。

リヨンは、フランスの中でも食文化が発展した都市として知られており、「フランスの食の都」とも呼ばれている。リヨンは、フランス料理の発祥地の一つであり、レストランやブティック、食材市場が多く、多様な食文化が根付いている。また、地元で生産されるブドウから作られるワインや、シャルキュトリー(加工肉製品)も有名だ。リヨンには、高級な老舗レストランから最近トレンドでカジュアルな飲食店まで、様々な種類の飲食店があり、食べ歩きを楽しめる場所でもある。

絶対に味わっておきたい食べ物

まず、リヨンの名物料理である「リヨン風ソーセージ」をご紹介しよう。豚肉と脂身を細かく刻んで詰めた、ジューシーでコクのあるソーセージで、香辛料の効いた味わいが特徴で、ブリオッシュパンの真ん中に入っていることがある。

次に、リヨンのもう一つの名物料理である「クネル」を紹介しよう。これは、小麦粉、卵、チーズ、パン粉などを混ぜ合わせて作られる、ミートボールのようなもの。クネルは、シンプルながらもコクのある味わいで、リヨンの伝統的な食べ物の一つである。

また、リヨンには「ブシュ・ド・ノエル」という伝統的なクリスマスケーキがある。このケーキは、ヘーゼルナッツとアーモンドの風味が豊かな、サクサクとした食感が特徴である。クリスマスシーズンには、リヨンのパティスリーやカフェなどで販売されている。

最後に、リヨンで食べたいおつまみとして、「ロゼット・ド・リヨン」というドライソーセージをご紹介しよう。薄くスライスされた豚肉のソーセージで、ワインとの相性が抜群だ。リヨンには、たくさんのワインバーがあるので、ぜひ試してもらいたい。

リヨン市内で人気なレストランやカフェは?

リヨン市内には、数多くのレストランやカフェがあり、入れ替わりも激しい。ここでは、その中でも特に人気の高いお店をいくつか紹介しよう。

まず、リヨンで有名な「ブション・ド・リオン」。ここは、ミシュラン三つ星を獲得したフランス料理のレストラン。季節ごとに変わるコースメニューは、どれも美味しく、料理のクオリティも非常に高い。予約が必要なので、早めに予約しておくことをおすすめする。

リヨン市内の2区に位置し、正確な住所はPlace Bellecour, 69002 Lyon

Place Bellecour の周りは、いつも賑やかで、ただ歩いて回るのも面白い。

次に「レ・オンゼ・プラントール」。こちらもミシュラン三つ星を獲得したフランス料理のレストランで、美しい庭園とともにランチやディナーを楽しめる。特にデザートは絶品で、その美しさに見とれてしまうこと間違いなしだろう。

リヨン市内の7区に位置し、正確な住所は11 Quai de la Pêcherie, 69001 Lyon

また、「カフェ・コメルシャン」は、リヨンで最も古いカフェの一つで、美しい内装が魅力的です。こちらのカフェでは、コーヒーだけでなく、サンドイッチやスイーツも豊富に揃っています。

Place des Jacobins, 69002 Lyon

Place des Jacobins の噴水の周りも、とても人気がある地域です。

最後に、「ボシュロン・プティ・ジェロワーズ」は、シェフの手作り料理が人気のカジュアルなレストランだ。フレンチとイタリアンを融合させた料理が特徴的で、地元の人たちにも愛されている。

11 Rue du Bât-d’Argent, 69001 Lyon

以上、リヨン市内で人気の高いレストランやカフェを紹介した。どのお店も美味しい料理と素敵な雰囲気が魅力的なので、ぜひ足を運んでみてほしい。